Origano Cibo e Vino

Vid den sydligaste delen av Puglia ligger en liten by vid namn Minervino Di Lecce. Vid ankomsten till denna pittoreska by visste vi inte vad vi skulle förvänta oss. Efter att ha parkerat bilen följde vi de smala gatorna som ledde oss fram till restaurang ”Origano Cibo e Vino”. När vi steg in i restaurangen möttes vi först av en oerhört gemytlig butik som sålde lokala produkter framför allt deras egna viner. Väl inne i butiken och fortsatte vi in i restaurangen och ut på bakgården, det var som att kliva ut i en liten oas. Där fick vi ett fantastiskt bemötande av personalen. Simone Alibrandi, sommelier hos ägaren Menhir Salento, tog med oss på en färd på bortåt tre minuter ut från byn till en av producentens många vingårdar. Tillsammans med Simone gick vi bland vinrankorna och fick en detaljerad beskrivning av såväl odlingen, som producenten i stort. Menhir Salento gör bortåt en miljon flaskor om året, vilket betyder en relativt stor producent i området. Noggrannheten och omtänksamheten vid skapandet av deras viner var något som vi tyckte var genomgående vid besöket. Från vingården, till att dricka deras viner i kombination till noga utvalda råvaror och fantastisk mat. Efter vingårdsbesöket tog Simone oss tillbaka till restaurangen. Väl på plats fick vi i denna mysiga oas njuta av en fyrarätters-avsmakningsmeny med kombinerat vinpaket. Vinerna var mycket goda och tillsammans med den välkomponerade maten samt den gemytliga känslan var detta en av våra absolut bästa kulinariska upplevelser! Vinerna vi provade var följande: • GELSO REGINA Vino Spumante Brut Rosé Negroamaro • Terra d'Otranto Ora Bianco DOC Fiano 2022 • PHYSIS Salento Bianco IGT Grillo 2023 • MENHIR SALICE SALENTINO RISERVA DOC Negroamaro 2020 • D'ALESIO BIANCO DOLCE 2022 Provare: Andreas kund vid WineTravel