San Giorgio e il Drago

Fakta

På den historiska Piazza San Giorgio di Randazzo, invigdes år 1998 Trattoria San Giorgio e il Drago. Tack vare mamma Paola, pappa Andrea och deras två söner: Pippo och Daniele Anzalone.

Tanken var att framför allt servera typiska rätter från området kring Etna, Nebrodi och Alcantara: Enkla, välsmakande med genuina ingredienser.

Menyn innehåller lokala ostar och charkuterier, färsk pasta, inklusive handgjord pasta, läckra svampar och raffinerade säsongsbetonade grönsaker, fint kött, vitt och rött vin och utsökta desserter. Allt under Paolinas skickliga ledning.

Man har alltid valt de bästa etiketterna på sicilianska viner. Under alla år har San Giorgio e il Drago alltid jobbat på att förbättra produkter och tjänster. Som kunderna uppskattar.

Trattorian har nyligen renoverats för att göra den mer bekväm och välkomnande.

”Vi betraktar matlagning och gästfrihet som en integrerad del av våra liv, som ett sätt att bevara och dela med oss av de lokala specialiteter som är en del av vår historia. Miljön och atmosfären vi erbjuder är vardagen i våra traditioner, med största uppriktighet för våra gäster och för det vi tror på".