Druvor Sicilien
Rosso
Nerello Mascalese
Nerello Cappuccio
Petit Verdot
Mondeuse
Corinto Nero
Malvasia
Bianco
Carricante
Cataratto
Viognier
Moscato
Ost
Pecorino Får
Belicino Får
Caciocavallo Ko eller Får
Cinniri Get
Ficu Get
Primo Sale Får
Provolone Ko
Ragusano Ko
Ricotta Får (och Ko, Get, eller Buffalo)
Ubriaco Nero d'Avola Ko eller Får
Vastedda del Belice Får
Lipari
Canestrato Får