La Spinetta

La Spinetta ligger i orten Castagnole Lanze i provinsen Asti.

Familjen Rivetti äger vingården La Spinetta med vineri i Castagnole Lanze inom området Barbaresco. Där producerades först Moscato d’Asti och några år senare ett rött vin, Barbera d’Asti Ca di Pian. La Spinetta är känt för kraftfulla viner som Barbaresco Gallina och Starderi från Neive och Barbaresco Valeirano från Treiso. Modern produktion gäller för druvan Nebbiolo i Barbaresco och Barolo och även för viner framställda av Barbera, och med bibehållen hög kvalitet. Unga viner från Barolo och Barbaresco var förr generösa och fruktiga men samtidigt kärva. Numera används bättre och mer mogna druvor och druvskalen ligger kortare tid i kontakt med musten. Och ofta lagras vinet på franska (nya) ekfat.

La Spinetta använder 100 procent ny ek till alla prestigeviner (kan smaka för mycket ek tycker vissa). Ändå blir vinerna mjukare och fruktigare och kan dessutom lagras under många år.