Casato Prime Donne

Prova:

Donatella Cinelli Colombini Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2008

Donatella Cinelli Colombini Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2007

Donatella Cinelli Colombini Brunello di Montalcino Prime Donne 2008

Kvinnor och Vin

Att skapa utmärkt vin kräver inga muskler bara hjärnor.

Casato Prime Donne i Montalcino i provinsen Siena startade vingården med målet att producera vin av högsta kvalitet. Vi besöker här den första italienska vingården där all personal består av enbart kvinnor.

Värdet av lika villkor för kvinnor och män var utgångspunkt för projektet som började år 1998. Med den idérika entreprenören Donatella Cinelli Colombini från Siena, en ättling av den historiska familjen i vinområdet Brunello i Montalcino, som ägare.

Donatella arbetar intensivt med vintourism. Det bästa sättet att marknadsföra vin är att låta kunden besöka vingården. Och hon vet. Donatella lanserade evenemanget Cantine Aperte och fick pris som Bästa Vinproducent i Italien år 2003 och International Award vid Vinitaly 2012. Den andra juni 2014 mottog hon även utmärkelsen Cavaliere al Merito della Repubblica Italiana.

Av kvinnor, för kvinnor

Det vin som företagets filosofi är byggt kring kallas DOCG Brunello di Montalcino Prime Donne Selection.

Enbart kvinnor utför allt arbete i vinkällaren. Vinet är främst avsett för kvinnliga konsumenter och för att få fram rätt produkt testas det av en panel med fyra vinprovare. För att vinet verkligen ska passa kvinnlig smak.

Vinet har framförallt slagit i USA, Storbritannien, Canada, Ryssland samt China.

Vinet utmärks av en intensiv, starkt ljusröd nyans. En fin och kryddig arom och en torr, harmonisk, varm, mjuk och ihållande smak – en idealisk kombination till rika maträtter med kött och mogen ost.

DOCG Brunello di Montalcino är något helt annat

Det vinet kännetecknas av en mörk, rubinröd nyans, som blir granatrött med åldern och har ren och rik doft med inslag av kryddor och röda bär samt en elegant, helt balanserad lång smak, med ett särskilt angenämt slut.

Gårdens flagskepp är produktion av Brunello Riserva.

Vinet lagras tre och ett halvt år ektunnor, och är det mest omhuldade av alla viner, till att börja med som vinranka och senare även i källaren.

Vinet utmärks av stram och smakfull elegans, ren och komplex doft av balsam och kryddor, röd frukt, intensiv och sammetslen smak, och med en ton av bittermandel, som dröjer kvar i munnen. Vinet exporteras främst till Ryssland, China, USA och Canada.

Källa Interview av Laura Turrini, Italian Food Excellence 2014