Italien
Italien
Italien
Vinturer
Vinturer
Vinturer
GourmetTravel
GourmetTravel
GourmetTravel
HEM / Venissa
Venissa Wine Resort ligger i lagunen kring Venedig, bort från massorna av turister längs Canal Grande. På den lilla, lugna ön Mazzorbo omgiven av vingårdar och botaniska trädgårdar.
Druvan År 2002 hittade Gianluca BISOL några druvvinstockar på ön Torcello i Venedigs lagun. Efter DNA-test bekräftades identiteten som den bortglömda vita druvan Dorona di Venezia.
Då bestämde Gianluca att låta denna druva få ett nytt liv på ön Mazzorbo. Idag producerar Venissa ett vin av stor kvalitet, men endast runt 5000 flaskor om året. Roberto Cipresso, en mycket viktig vinmakare, stödde hela projektet.
Dorona vin Det bästa sättet att njuta av Doronavinet är på Ristorante Gourmet, en restaurang med en Michelin stjärna. I ett av det bästa venetianska köken.
Prova: L' oro di Venissa Vino Bianco från druvan Dorona 100%